Klepon atau kelepon merupakan makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Klepon umumnya berwarna hijau, namun kini sudah banyak penjual yang menjual klepon dengan warna lainnya atau dibuat warna-warni bisa juga disebut klepon pelangi. Bahkan isinya kini tidak lagi hanya gula merah, ada yang diisi dengan coklat, strawberry, nanas, dan masih banyak lagi.
Resep Klepon
Bahan:- 500 gram, Tepung Ketan
- 2 ons, Gula Jawa
- 10 lembar, Daun Suji
- secukupnya, Kapur Sirih
- secukupnya, Air hangat
- Daun suji ditumbuk halus, tuangi air kapur sirih lalu diremas-remas, disaring dan diambil airnya.
- Tepung ketan diuleni dengan air hangat dan air daun suji tadi.
- Adonan dibentuk bulat-bulat sebesar buah kemiri, dan diisi dengan gula jawa (yang telah diiris) dan tutup rapat bulatan tersebut.
- Didihkan air dalam panci dan bubuhi garam, lalu masukkan satu demi satu bulatan klepon tadi.
- Jika klepon sudah kelihatan terapung, sebaiknya segera diangkat dan tiriskan.
- Terakhir masukkan dalam parutan kelapa dan guling-gulingkan hingga klepon tertutup kelapa. Siap dihidangkan.
Semoga manfaat.
Semoga manfaat.
